Descrição do produto
A bíblia definitiva da culinária caseira mexicana, escrita pela maior autoridade culinária do México, Margarita Carrillo Arronte
México: O Livro de Receitas é a bíblia definitiva da culinária caseira mexicana. Com uma história culinária que remonta a 9.000 anos, a culinária mexicana recebe influências dos povos asteca e maia e é reconhecida pelo uso de ingredientes frescos e aromáticos, apresentações coloridas e combinações ousadas.
O livro apresenta mais de 700 receitas deliciosas e autênticas que podem ser facilmente recriadas em casa. De tamales, fajitas e moles a salada de cacto, sopa de siri-azul e suco de semente de melão, as receitas são uma celebração dos sabores e ingredientes frescos de um país cuja culinária é reverenciada em todo o mundo.
Organizado por tipo/estilo de comida (comida de rua, entradas, bebidas, peixes e frutos do mar, carnes e aves, vegetais, leguminosas e arroz e sobremesas), México: o livro de receitas também inclui uma extensa introdução à história culinária mexicana, ingredientes e técnicas, enquanto uma seção de menu do chef oferece receitas e menus inspiradores de alguns dos chefs mexicanos mais proeminentes do mundo.
- Publisher : Phaidon Press
- Publication date : October 27, 2014
- Edition : Illustrated
- Language : English
- Print length : 704 pages
- Item Weight : 2,5 kg
- Dimensions : 18,42 × 6,05 × 27,94 cm